Coentro e salsinha duram bem mais quando guardados como um buquê: talos para baixo, num pote com um pouco de água na geladeira, com um saco plástico cobrindo as folhas por cima.
- Guarde como buquê: talos na água, dentro de um pote na geladeira.
- Cubra as folhas frouxamente com saco plástico (sem apertar).
- Troque a água a cada 2 dias.
- Sem pote? Papel toalha úmido + saco com aberturas na gaveta de legumes.
- Assim dura de 1 a 2 semanas, em vez de poucos dias.
Passo a passo
- Corte uma pequena parte da ponta dos talos, como se fosse uma flor de vaso.
- Coloque o maço em um pote ou copo com 2 a 3 cm de água, talos para baixo.
- Cubra as folhas frouxamente com um saco plástico (sem apertar, apenas protegendo).
- Leve à geladeira, de preferência na parte central, não na porta.
- Troque a água a cada 2 dias para ela não ficar turva.
Por que esse método funciona
Manter os talos em água, como um buquê de flores, faz a erva continuar “se alimentando” depois de colhida, o que atrasa o murchamento. O saco plástico por cima protege as folhas de perder umidade para o ar seco da geladeira, sem abafar a ponto de apodrecer — por isso ele deve cobrir frouxamente, não estar fechado ao redor do pote.
Alternativa para quem não tem espaço para o pote
Envolva o maço em papel toalha levemente úmido e guarde dentro de um saco plástico com pequenas aberturas, na gaveta de legumes. O papel absorve o excesso de umidade que a erva solta, o que ajuda a evitar que ela apodreça antes da hora.
Cuidados
- Não deixe o maço exposto direto ao ar da geladeira sem proteção — ele murcha rápido.
- Evite guardar o maço já molhado das folhas: seque levemente antes de guardar, se tiver lavado.
- Descarte folhas que já escureceram para não acelerar o apodrecimento das demais.
Quanto tempo dura
Com o método do pote de água, coentro e salsinha costumam se manter frescos por aproximadamente 1 a 2 semanas, bem mais do que os poucos dias que duram guardados soltos dentro de um saco na geladeira. Tratar a erva como um buquê — talos na água, folhas protegidas — é o ajuste simples que faz essa diferença, sem precisar de nenhum produto especial.
Checklist final
- Cortei a ponta dos talos
- Coloquei num pote com água, talos pra baixo
- Cobri as folhas frouxamente com saco plástico
- Troquei a água a cada 2 dias
